Qualità - Il Calendario
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Il Cuore della Qualità.
Selezione e Lavorazione rappresentano il cuore della produzione Natura.com.
Nei nostri stabilimenti di trasformazione le materie prime sono lavorate, lavate e confezionate associando la tecnologia e la velocità degli impianti alla attenta cura degli operatori specializzati.
La costante ricerca di innovazione, e la partnership con la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Piacenza hanno infatti condotto alla definizione di un accurato e collaudato procedimento secondo i principi del ”Trattamento antagonista”, che grazie all’uso di fermenti lattici assicura l’eliminazione di qualsiasi componente estraneo.
Così, la monda manuale a bordo linea consente al prodotto di giungere alle vasche nel più breve tempo possibile, mentre il processo di lavaggio avviene su linee completamente automatizzate che garantiscono la separazione dalla terra e la accurata pulizia delle verdure.
La delicata fase dell’asciugatura differisce, infine, secondo le caratteristiche ed il livello di deperibilità dei prodotti, passando dalle centrifughe sino ai tunnel di deumidificazione.
